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サンティアゴ・ケーキ Tarta de Santiago
tarta de santiago
スペインのガリシア地方のお菓子、サンティアゴ・ケ-キを焼いてみた。
ア-モンドをミキサ-にかけ、お砂糖と卵とレモンの皮のすりおろしを混ぜて焼くだけなんだけど、仕上げの十字架をきれいに浮き上がらせるのがかなり難しい。
次回はもっとケ-キを濃い色になるように焼いて、十字架の型紙を動かないようにぴったりとめて、丁寧に粉砂糖を振って、もっときれいに仕上げるぞ!
見た目はいまいちだけど、でもお味はとってもよかった。

サンティアゴとは、イエス・キリストの12使徒のひとり、聖ヤコブのスペイン語名。聖ヤコブの遺体がスペインで発見されたという伝説から、聖ヤコブ(サンティアゴ)はスペインの守護聖人。
英語では、Saint James, フランス語ではサンジャック、なんで、ヤコブがサンティアゴになっちゃうのか意味わかんないけど・・・


スペイン | 23:10:46 | トラックバック(0) | コメント(0)
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