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今年最初のお・も・て・な・し
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今年、最初のお・も・て・な・し。
お客様がユダヤ系の女性ふたりだったので、豚肉,
ひれや鱗のある魚介類の料理はNG
メニューを何にするか悩んだ末、
前菜サーモン、メインはターキーのラズベリーソース、デザートは柑橘フルーツのラムシロップ。
ターキーには、日本から持ってきた天津甘栗を詰めてみました。
今回はプレゼンテーションに結構こだわりました。
なかなか好評でした。
でも今考えると、鮭、うろこあるね・・・


コスタリカ | 23:59:46 | トラックバック(0) | コメント(0)
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