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ペルー料理教室に参加する ALTA COCINA PERU
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マリア・エレナがペルーの日系人料理を教えてくれるというので参加してみた。
メニューは、マッシュポテト&マグロのタルタル Causitas Nikkei
焼きそば風ビーフスパゲッティ Saltado de Lomo Fino
紅茶アイスクリーム Helado de te con miel al limon

マグロをあえるのにつかったマヨネーズは、ミキサーに卵を割りいれて少しずつ植物油をたらしていくだけでできあがり。あまりに簡単でおいしくて感動!
アイスクリームもコンデンスミルク1缶、ホイップクリーム1パック、ティバックの紅茶を泡だて器でまぜるだけ。
ビーフスパゲッティも、お醤油、ニンニク、生姜、カキ油、お酢、ビーフコンソメ、ねぎ、コリアンダーなどで、ちょっとエキゾチックなまさしく焼きそばだった。

コスタリカ | 23:31:55 | トラックバック(0) | コメント(0)
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